Sélections de recettes de cuisine de boeuf haché

Il n'y a pas de bon steak sans vache heureuse !

Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.

Les meilleurs morceaux pour les daubes et autres mijotés et le pot-au-feu !

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.